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Es ist oft so, dass die Alten mit wenig Fläche angefangen haben und die Familiennachfolge das Unternehmen vergrößert hat. 1945 gründete Marcel Gitton allein mit einem halben Hektar Weinbergen das Unternehmen, aus dem später die Vignobles Gitton Père & Fils hervorgingen, deren Fläche auf 33 Hektar anwuchs, verteilt auf die besten Lagen des Terroirs, deren unterschiedliche Böden farbintensive und geschmackvolle Trauben in den Gemeinden Sancerre und Ménétréol hervorbringen. Diese Berühmtheit wurde durch harte Arbeit erlangt und hält seitdem an, da dieser Weinberg ernsthaft bearbeitete Weißweine hervorbringt. Der Sancerre Galinot, dessen Flaschen nummeriert sind, oder der Sancerre Les Herses, der neun bis zehn Monate in zwei bis drei Jahre alten Eichenfässern ausgebaut wird, werden von Hand gelesen, da einige Parzellen nicht einmal einen Hektar groß sind. Bei den Rotweinen wird der Sancerre Les Romains in Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut, ebenso wie der gleichnamige Rosé, beide aus der Rebsorte Pinot Noir.
Pouilly" gibt es auch auf der anderen Seite der Loire, wo die "wilde Lanzette" mit ihren sedimentierten Gewässern einzigartige Weingeburten ermöglicht, die von der breiten Masse geschätzt werden, deren Gaumen zunächst von den dunstigen Duftfluchten, die die richtige Nase anbietet, geneckt wird und sich dann fröhlich in der Beurteilung des Rauchs übt, wobei sie sich auf den Kampf freuen, denn vor dem möglichen Rausch kommt das Umkippen zu schönen ästhetischen und geschmacklichen Versprechungen.
Meinungen der Mitglieder zu GITTON PÈRE & FILS
