DOMAINE GILBERT
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In fünf Generationen hat sich die Domaine Philippe Gilbert einen guten Ruf erarbeitet. Es erstreckt sich über 28 Hektar und wird seit 2006 biodynamisch bewirtschaftet. Wie der Winzer sehr gut erklärt, geht es darum, "den Boden und die Pflanze durch Präparate aus pflanzlichen, tierischen oder mineralischen Stoffen aufzuwerten und dabei die Rhythmen der Gestirne zu berücksichtigen". Das im Herzen der AOC Menetou-Salon gelegene Familienweingut produziert zwei Cuvées: die Cuvée Domaine, die sich durch frische und ausgewogene Weine auszeichnet, die Sie in allen drei Farben finden, und die Cuvée Les Renardières, die aus Lesegut von den ältesten Rebstöcken des Weinguts vinifiziert und im Barrique ausgebaut wird und diesmal komplexe und kraftvolle Weine (weiß und rot) bietet. Der Genuss der Weinprobe setzt sich in dem von Philippe Gilbert entworfenen Restaurant - Weinbar Fluteau fort. Eine sehr sympathische Adresse an einem der schönsten Hänge des Departements, die gleichzeitig einen tiefen Respekt vor der Natur und eine schöne Lebensphilosophie pflegt.
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