DOMAINE PIERRE DURET
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Das Weingut erstreckt sich über etwa 15 Hektar, die auf Sand- und Kiesterrassen am linken Ufer des Flusses Cher bepflanzt sind. Die gute natürliche Ausrichtung des Weinbergs ermöglicht dem Sauvignon eine interessante frühe Reife. Die Domaine Pierre Duret engagiert sich seit langem für den Umweltschutz; sie ist sogar nach HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) zertifiziert. Die fünfunddreißig bis vierzig Jahre alten Rebstöcke bringen eine schöne Cuvée hervor, die sehr repräsentativ für diese schöne Rebsorte ist. Es handelt sich um einen angenehmen Wein, der sich durch seine Finesse und eine schöne aromatische Nachhaltigkeit auszeichnet. Dieser charmante Wein verdient es, gleich zu Beginn des Essens entdeckt zu werden, natürlich zu Meeresfrüchten, aber auch zu Fisch in Sauce oder gegrilltem Fisch, zu Käsepasteten, Spargel und natürlich zu Ziegenkäse.
