CROQUES BERRY
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Französisches Foodtruck-Restaurant, das kleine Gerichte in Bourges anbietet.
Die lächelnde Séverine hatte die gute Idee, einen Foodtruck im französischen Stil mit den kleinen Gerichten zu starten, die sie zu Hause zusammenstellt. Es dauerte nicht lange, bis sie die passenden Orte gefunden hatte und begeisterte Kunden an sich binden konnte. Alles ist hausgemacht und im Winter haben Suppen, Cassoulet und Kalbsblanquette die Oberhand über die Salate gewonnen. Ihr großer Erfolg? Seine Torte mit Lauch-Weißwein-Schinken-Fondue und... seine traditionellen Desserts, die ein wenig überarbeitet wurden, wie sein Birnen-Karamell-Clafouti, seine Törtchen mit Früchten der Saison oder sein Schokoladenmousse. Dazu einen handwerklich hergestellten Apfelsaft, ein Bier aus Sancerre oder einen lokalen Wein im Glas und man versteht den Geist des Hauses. Das Ganze wird mit einem Lächeln in umweltfreundlichen Verpackungen serviert. Und schließlich, wenn Sie ein wenig faul sind und Gäste verwöhnen möchten, ist der Catering-Service genau das Richtige für Sie. Einfach und schmackhaft!
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