LA FLEUR DE SEL
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Crêperie, die köstliche Crêpes und Galettes aus hochwertigen Zutaten mit einer Kugel hausgemachtem Eis herstellt
Diese Crêperie, die nur wenige Schritte vom Palais d'Auron entfernt ist und Wert auf authentische Handwerkskunst legt, ist der neue Feinschmeckertreffpunkt im Viertel Barbès. Hinter ihrem Bilig stellt Céline Pouillard köstliche Buchweizen-Crêpes - auch Galettes genannt - aus einem Mehl der Tradition Grosbois her, das sie zwei Schritte weiter gekauft hat. Es ist kein Geheimnis, dass die besten Rezepte nur mit hochwertigen Zutaten gelingen, und das Know-how schafft dann die Exzellenz. Aus diesem Grund gibt es nur selten Überraschungen, die Qualität ist konstant. Die Crêpes sind immer gut durchgebacken und gut gefüllt. Auf der Speisekarte stehen Lachsgalette mit Lauchfondue, Galette berrichonne mit Crottin und dazu ein grüner Salat mit Walnüssen. Die süßen Crêpes spielen mit dem Trend warm-kalt mit lauwarmen, karamellisierten Äpfeln und einer Kugel hausgemachtem Eis. Auch unsere kleinen Feinschmecker haben ihr eigenes Menü, das sie hemmungslos genießen. Der Service ist freundlich und die Dekoration in den Hausfarben Anisgrün und Hellbraun passt geschmackvoll zu den Holzmöbeln.
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