IN BOVINO VERITAS

Christophe de Saizieu, ein leidenschaftlicher Koch, der nach dem Abitur internationale Beziehungen studierte, erkannte schnell, dass seine Berufung woanders lag. Wie die Natur, die man zu vertreiben versucht, die aber immer wieder zurückkommt, siegte der Ruf der Leidenschaft über die Vernunft. So entstand Ende 2022 IN BOVINO VERITAS, ein originelles Konzept, das Metzgerei und Restaurant miteinander verbindet. Das Prinzip ist einfach: Sie wählen ein Stück Fleisch, auf das Sie Lust haben, und es wird sofort für Sie zubereitet. Qualitätsfleisch und eine gemütliche Atmosphäre sind garantiert.