Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Groix

In seinem Atelier auf dem Place de l'Eglise stellt Sébastien Autret nun seine köstlichen Karamellbonbons mit originellen und subtilen Geschmacksrichtungen her. Handwerk, Qualität und Genuss sind seine drei Leitmotive. Das Rezept hat er von seinem Großvater. Eine echte Delikatesse. Wir geben Ihnen einen kleinen Einblick: Karamell mit Vanille, Schokolade, Haselnüssen, Nougatstückchen, Lakritze, Kaffee und natürlich Karamell mit gesalzener Butter... Das ganze Jahr über geöffnet, zögern Sie nicht, diese Boutique-Werkstatt und alles, was dort präsentiert wird, zu entdecken.

Gehen Sie zum Kai, um Groix et Nature, die letzte Fischkonservenfabrik auf der Insel Groix, zu besuchen. Auf der Insel, die auch Granatinsel genannt wird, wird alles nach althergebrachten Rezepten aus Fisch und Schalentieren aus der lokalen Kleinfischerei zubereitet. Ob einzeln oder in einer Box, Sie können zum Beispiel Sardinenrillettes mit Piment d'espelette, Pottines de Noix de Saint-Jacques, Hummeröl oder Meerespesto mit Algen und Basilikum genießen. Exzellente Qualität im Glas oder in der Konserve. Eine Auswahl an Lebensart ist ebenfalls erhältlich.

Am Kai von Port Tudy kann man das Gebäude der Räucherei auf der Insel Groix nicht übersehen, die nach ethischen Grundsätzen arbeitet. Weißer Thunfisch, Makrele, Sardine, Pollack, Wittling, aber auch Seeteufel oder Meeräsche - alle Fische werden über Buchenholz geräuchert, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Die Produkte werden vakuumverpackt verkauft oder können vor Ort mit Blick auf den Hafen zusammen mit einem Glas Naturwein verkostet werden.Nicht zu verpassen: die Terrasse bei Sonnenuntergang, wunderschön.