AUBERGE LE RATELIER
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Gasthaus mit traditioneller Gourmetküche in Carnac.
In einem alten bretonischen Bauernhaus empfängt Sie der Chefkoch Pascal Goyet, der den Titel Maître Restaurateur trägt. Er verwöhnt Sie mit einer traditionellen Gourmetküche, die sich je nach Jahreszeit verändert: Austern aus der Route du Pô in Carnac, auf der Haut gebratenes Doradenfilet mit cremigem Bohnenrisotto und Erbsen in Safran-Muschelsauce, Fischerteller... Oder auf der Fleischseite: Kombination aus Entenfilet und Entenkeule, die in Portwein schmilzt, gebratene Medaillons vom Kalbsfilet Mignon mit Kartoffelpüree überbacken mit Comté, Portweinjus... Möchten Sie auch einen kleinen Einblick in die Desserts? Kokosnussdelikatesse, Schokoladenbruch mit Vanillepudding und Schokoladensauce oder Eiskuppel aus roten Früchten, Millefeuille aus Spitzenziegeln und Ananasmousse - klingt das gut? Dann viel Spaß beim Verkosten... Entdecken Sie auch das Menü Voyage rund um den Hummer.
Une très bonne cuisine et un accueil au petit soin plein de petites attentions.
Merci !!!