LA BRIGANTINE
Restaurant Meeresfrüchte - Fisch
•
€€
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02.97.52.17.72
2024
Empfohlen
•
2024
Gourmetrestaurant, Land und Meer, geführt von einem inspirierten Küchenchef.
Im Herzen von Carnac bietet Ihnen Itsa Soa (baskisch für "das Meer") eine einfache, leckere, pflanzliche und jodhaltige Küche von Land und Meer. Sie bietet Menüs oder à la carte, wobei die Saisonalität und die Persönlichkeit der Produkte respektiert werden. Am Herd steht Erwann le Pogam, ein in Biarritz aufgewachsener Bretone und ehemaliger Kinomaschinist, der dem Ruf seiner Leidenschaft gefolgt ist und eine Küche kreiert hat, die ganz seinem Bild entspricht: inspiriert, lebensnah, mit den lokalen Erzeugern und Fischern verbunden. Eine vibrierende Hommage an alles, was die bretonische Natur zu bieten hat.
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Meinungen der Mitglieder zu LA BRIGANTINE
4.9/5
43 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Besucht in dezember 2023
Une cuisine si intelligente et delicieuse
Besucht in dezember 2023
Super soirée, cadre agréable et personnel sympathique. À recommander sans hésitation.
Besucht in november 2023
Formule du midi excellente. Aucune fausse note. Tout était parfait. Un délice gustatif. Merci
Besucht in november 2023
Nous sommes venus un soir pour profiter du menu en 7 étapes. Et c’était incroyable. Visuellement chaque assiette est très travaillée et délicate. Sur le plan gustatif les saveurs sont « simples » (dans le sens où nous pouvons parfaitement distinguer ce qui nous est décrit par le serveur), et parfaitement équilibrées. Le chef met un point d’honneur à travailler les produits locaux, et cela se ressent qualitativement.
C’est très plaisant de redécouvrir des produits du terroir très bien mis en valeur.
Côté service, nous avons eu un serveur aimable, dont la présence est parfaite, discret mais attentionné.
La carte des vins et riche et variée.
Encore merci à toute l’équipe pour cette expérience!
C’est très plaisant de redécouvrir des produits du terroir très bien mis en valeur.
Côté service, nous avons eu un serveur aimable, dont la présence est parfaite, discret mais attentionné.
La carte des vins et riche et variée.
Encore merci à toute l’équipe pour cette expérience!
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Nous avons pris le menu en 7 étapes. Nous sommes allés de merveilles en merveilles, tout est raffiné et subtil. Une symphonie de saveurs.