LA VIEILLE AUBERGE
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Gourmet-Herberge mit Terrasse, die Signature Dishes und andere regionale Köstlichkeiten serviert.
Zwischen Rennes und Saint-Malo ist die Vieille Auberge seit 1964 ein Schmuckkästchen der Ruhe. Dieses schöne Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, das an einen privaten Teich grenzt, enthüllt eine bukolische Terrasse, als ob die Zeit stillzustehen scheint. Im Winter knistert ein Holzfeuer im gemütlichen Saal. Es gibt Signature Dishes des ikonischen Küchenchefs J.-M. Leffondré, wie den flambierten Hummer oder andere Köstlichkeiten, die die französische Küche ehren (gegrillte Wachtel in Chanteloup, Pfirsich mit Rosmarinhonig und Grenaille, gebratenes Rinderfilet mit Malabar-Pfeffer...). Auch die Desserts sind nicht zu verachten, wie das knusprige Mille-feuille mit Himbeeren und Mascarponecreme mit roten Früchten. Eine makellose Leistung.
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