Restaurant mit kreativen und schmackhaften Tapas, die vom Chefkoch Pierre Guiard zubereitet werden. Eine gesellige Adresse in Rennes.
Das Méréo, das im Altgriechischen "Teilen" bedeutet, wurde Ende 2023 mit einem Konzept kreativ gekochter Tapas eröffnet. Der große Tisch am Eingang eignet sich gerne für diese Geselligkeit, aber man kommt auch zu zweit, um die feine und köstliche Arbeit des jungen Küchenchefs Pierre Guiard zu entdecken, der bei Ducasse gelernt hat und sich auf Desserts auf dem Teller spezialisiert hat. In jedem Vorschlag steckt eine echte ästhetische Arbeit und eine Suche nach den Aromen. Wir konnten die Austernsnacks vom japanischen Grill probieren, die mit einem Himbeerkompott serviert wurden, oder die Jakobsmuscheln aus der Bucht von Erquy, ihr Buchweizenauflauf und ihre Yuzu-Noten: einfach himmlisch. Halten Sie einen Platz für das Dessert frei!
La cuisine est une perfection.
Le service était parfait. Une explication et une attention pour chacun de nos plats. Merci à l'équipe de Méréo.