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Bistronomisches Restaurant, in dem der Chefkoch delikate und duftende Gerichte auf einer wechselnden Karte mit einer Auswahl an Weinen zusammenstellt
Das in einer der ältesten Straßen von Rennes gelegene Estime hat sich innerhalb eines Jahres den Rang einer der besten Bistroadressen der Hauptstadt Rennes erobert. Hinter diesem Namen verbergen sich ein Bruder und eine Schwester - Estelle und Maxime Besnier -, die ihre Kompetenzen mit der gleichen Selbstverständlichkeit vereint haben wie die Kontraktion ihrer Vornamen. Die Mittagsgerichte bieten sehr schöne Entdeckungen mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis. Garen bei niedrigen Temperaturen, schöne technische Fertigkeiten bei den Soßen und kreative kulinarische Reisen könnten die Stärken des Restaurants zusammenfassen. Am Abend nehmen die Vorschläge à la carte mit überraschenden Gemüsedesserts eine gastronomischere und gewagtere Dimension an.
Meinungen der Mitglieder zu ESTIME
Table pour 6 à 20h15 un samedi soir, l'ambiance était au rendez-vous. Axel nous a accompagné toute la soirée pour le plus grand bien de nos papilles, et de nos mamilles.
Le menu découverte est sensationnel, surprises au rendez-vous.
On a fait la totale et on ne regrette absolument pas, certains font des marathons en 4h, nous avons fait le choix de ne pas sortir de ce restaurant pendant ce temps là.
Encore bravo :)
Pour vous dire, c’était la première fois de ma vie que je sauçais un plat avec du pain ???? CARRÉMENT !!
Service très sympathique, de bons conseil ????
Ce restaurant s’ajoute évidemment à la liste des bonnes adresses de Rennes.