Hingehen und Kontakt aufnehmen
3-Sterne-Restaurant im Herzen des Bahnhofs, das vom Frühstück bis zum Abendessen geöffnet ist und eine Karte mit Fleischgerichten und Austern anbietet.
Mit einer 12-jährigen Erfolgsbilanz von 3 Michelin-Sternen kehrt Christian Le Squer in seine Heimat zurück. Im Herzen des Bahnhofs schlägt das Restaurant eine Brücke zwischen einer hektischen Stadtfauna und einer kontemplativen Kundschaft. Der Designort bietet eine sanfte Klammer für das Glück der Geschmacksknospen. Vom Frühstück bis zum Abendessen entwickelt sich der Tag im Rhythmus der Sonne, die diese Glasblase durchdringt. Die Speisekarte ist voll von Kreationen, die von der Region inspiriert sind: Kabeljau, Wildreis und Dashi-Bouillon, Jakobsmuschel-Snacks, Yuzu-Rübe, Barde-Siphon, karamellisierte kandierte Schweinebrust, gedünsteter Kohl. Besondere Erwähnung natürlich für den zeitgenössischen Paris-Brest.
Meinungen der Mitglieder zu LE PARIS-BREST
Merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre cuisine et notre service.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau bientôt afin que vous puissiez vous régaler en Gare de Rennes,
Julien du paris-brest by christian le squer
Merci pour votre retour.
Nous sommes heureux que vous ayez trouvé très bonne notre cuisine. Cependant nous sommes surpris que vous n'ayez pas été sustenté.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau bientôt afin que vous puissiez vivre un moment 5 étoiles,
Julien du paris-brest by christian le squer
Merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux que vous ayez trouvé incroyable votre moment dans notre restaurant bistronomique en Gare de Rennes.
À très bientôt,
Julien du paris-brest by christian le squer
Bons conseils et attention clients
Jolie carte
Merci pour votre superbe note.
Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié notre accueil et notre carte.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau bientôt,
Julien du paris-brest by christian le squer
Nous sommes navrés que votre moment n'ait pas été à la hauteur de vos attentes.
Cependant nous sommes surpris quant à votre commentaire car nous mettons toujours tout en œuvre pour vous accueillir comme il se doit et vous assurons qu'il ne s'agit bien que d'une sensation car votre passage ne nous a pas dérangé.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau afin que vous puissiez vous sentir chez nous comme chez vous,
Julien du paris-brest by christian le squer