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3-Sterne-Restaurant im Herzen des Bahnhofs, das vom Frühstück bis zum Abendessen geöffnet ist und eine Karte mit Fleischgerichten und Austern anbietet.
Mit einer 12-jährigen Erfolgsbilanz von 3 Michelin-Sternen kehrt Christian Le Squer in seine Heimat zurück. Im Herzen des Bahnhofs schlägt das Restaurant eine Brücke zwischen einer hektischen Stadtfauna und einer kontemplativen Kundschaft. Der Designort bietet eine sanfte Klammer für das Glück der Geschmacksknospen. Vom Frühstück bis zum Abendessen entwickelt sich der Tag im Rhythmus der Sonne, die diese Glasblase durchdringt. Die Speisekarte ist voll von Kreationen, die von der Region inspiriert sind: Kabeljau, Wildreis und Dashi-Bouillon, Jakobsmuschel-Snacks, Yuzu-Rübe, Barde-Siphon, karamellisierte kandierte Schweinebrust, gedünsteter Kohl. Besondere Erwähnung natürlich für den zeitgenössischen Paris-Brest.
Meinungen der Mitglieder zu LE PARIS-BREST
Merci pour votre belle note.
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre repas chez nous tant par notre service que notre cuisine bistronomique.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau bientôt en Gare de Rennes,
Julien du paris-brest by christian le squer
Merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre moment au calme au cœur de la Gare de Rennes et ce surtout par notre cadre et notre service.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau,
Julien du paris-brest by christian le squer
Merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié vos nombreuses visites où la carte crée par le Chef Christian Le Squer est mise à l'honneur.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau bientôt en Gare de Rennes,
Julien du paris-brest by christian le squer
merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié tant votre moment par notre service et notre cuisine.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau au calme en Gare de Rennes,
Julien du paris-brest by christian le squer
Merci pour votre belle note.
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre repas et ce tant par notre service que notre cuisine bistronomique.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau dans notre établissement avec l'ambiance feutrée que vous affectionnez.
Julien du paris-brest by christian le squer