LE CIEL DE RENNES
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Gesunde und kreative Küche von Küchenchef Jean-Marie Baudic in einem Restaurant im obersten Stockwerk des Centre culinaire contemporain.
Das Ciel de Rennes befindet sich im Westen von Rennes und ist im Herzen des Centre Culinaire angesiedelt. Der Küchenchef Jean-Marie Baudic setzt sich für eine Küche ein, die im Dienste des guten Essens steht. Aus Produkten, die aufgrund ihrer geschmacklichen und nutritiven Qualität (Bleu-Blanc-Cœur) ausgewählt werden, kreieren der Chefkoch und seine Brigade leckere, mutige und saisonale Gerichte. Beim Mittagessen oder bei den organisierten Abendveranstaltungen wird man sehr oft von der Kreativität verblüfft, wie bei dieser Erbsensuppe, Ganache aus weißer Schokolade und Erdbeeren oder diesem konfierten Thunfisch, Wassermelone und grünen Bohnen. Das Ganze genießt man im obersten Stockwerk, mit einem Auge auf die Küche in der Mitte des Saals und einem 360-Grad-Blick auf den Himmel über Rennes.
Meinungen der Mitglieder zu LE CIEL DE RENNES
L'accueil le service et le lieu nous on fait passé une agréable soirée.
Dommage que La formule à évoluée et que nous n'avions pas pu echanger avec M BAUDIC (Sortie COVID).