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Salatbar mit großzügig belegten Salaten und Desserts, die vom Chefpatissier Samuel Denis zubereitet werden.
Schon auf der Vorderseite steht das Konzept: "Scheibe: Wir gönnen uns einen guten?". Diese Salatbar entstand aus dem Wunsch, einen Salat ohne Besteck zu essen. Daher die Idee, die Zutaten in ein getoastetes Brotblatt zu stecken, das zu einem Halbmond gefaltet wurde, um es belegen zu können. Schließlich gewann die Salatschüssel wieder die Oberhand, aber die Scheibe ist immer noch da, belegt mit Tapenade oder einem anderen Dip, um den großzügig gefüllten Salat zu begleiten: eine gekochte Stärke, geröstetes Gemüse, Rohkost, Käse, Eier und verschiedene Toppings (geröstete Samen, Gewürze). Im Winter kommen auch warme Gerichte auf den Tisch. Die Desserts stammen von Samuel Denis (wie das Brot), einem Chef-Patissier aus Rennes.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf TRANCHE
Geöffnet montags bis mittwochs von 10:30 bis 17:30 Uhr; donnerstags bis samstags von 10:30 bis 23:00 Uhr. Karte: ca. 11,50 €. Terrasse.
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