TUK TUK MUM
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Thailändische Gourmetküche in einem Restaurant mit Innenhof.
Dieses abgelegene, aber dennoch beliebte Restaurant hat seinen Namen von den berühmten, für Thailand typischen Transportmitteln, den offenen, von einem Radfahrer gezogenen Karren oder ihrer modernen, motorisierten Version. Mum ist eine Ode an Ama, die Mutter und Seele des Restaurants, die man vielleicht imGroßraumbüro der Küche sieht... Hier wird man in die Viertel von Bangkok katapultiert, mit dem typischen glitzernden, aber raffinierten Ambiente: knallige Farben, Lichter, bei denen man nicht weiß, wohin mit den Augen, bunte Blumen, mit Kissen geschmückte Bänke, Schaukeln, intime Alkoven, die unter Pavillons gruppiert sind, und ein Raum, der an das für das alte Siam so typische Streetfood erinnert. Eine weitere Flucht aus dem Alltag, die uns durch ihre Atmosphäre, aber natürlich auch durch ihre Aromen mitreißt. Die Myriaden verschiedener Reissorten, Süßkartoffelpommes, Gyozas, die berühmten Fleischravioli, Garnelenspieße, Pad Thai, Bo Bun, verschiedene Suppen und nicht zu vergessen die Signature-Gerichte von Ama, der Mutter, die Gewürze mit Koriander, Mango und Kokosnuss sind nicht zu übersehen... Das Bento am Mittag überrascht uns schließlich noch. Eine berauschende und entfremdende Pause!
Meinungen der Mitglieder zu TUK TUK MUM
Une invitation au voyage dans l'assiette!
Petit bémol sur le riz gluant qui ne l'était pas du tout (plutôt du genre riz Taureau Ailé long grain)....
Petite déception sur le riz gluant coco mangue. Ai connu bien meilleur et plus gluant