TUK TUK MUM
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Thailändische Gourmetküche in einem Restaurant mit Innenhof.
Dieses abgelegene, aber dennoch beliebte Restaurant hat seinen Namen von den berühmten, für Thailand typischen Transportmitteln, den offenen, von einem Radfahrer gezogenen Karren oder ihrer modernen, motorisierten Version. Mum ist eine Ode an Ama, die Mutter und Seele des Restaurants, die man vielleicht imGroßraumbüro der Küche sieht... Hier wird man in die Viertel von Bangkok katapultiert, mit dem typischen glitzernden, aber raffinierten Ambiente: knallige Farben, Lichter, bei denen man nicht weiß, wohin mit den Augen, bunte Blumen, mit Kissen geschmückte Bänke, Schaukeln, intime Alkoven, die unter Pavillons gruppiert sind, und ein Raum, der an das für das alte Siam so typische Streetfood erinnert. Eine weitere Flucht aus dem Alltag, die uns durch ihre Atmosphäre, aber natürlich auch durch ihre Aromen mitreißt. Die Myriaden verschiedener Reissorten, Süßkartoffelpommes, Gyozas, die berühmten Fleischravioli, Garnelenspieße, Pad Thai, Bo Bun, verschiedene Suppen und nicht zu vergessen die Signature-Gerichte von Ama, der Mutter, die Gewürze mit Koriander, Mango und Kokosnuss sind nicht zu übersehen... Das Bento am Mittag überrascht uns schließlich noch. Eine berauschende und entfremdende Pause!
Meinungen der Mitglieder zu TUK TUK MUM
A noter que nous étions avec des amis qui ont également été déçus. Voici ce que j'ai pris :
- rouleau de printemps (une de mes entrées préférées) : quantitativement OK, mais j'ai trouvé que cela n'avait pas beaucoup de goût, la sauce semblait coupée à l'eau.
- le tigre qui pleure : c'était correct, mais la viande était recouverte d'une poudre ayant un fort goût de chimique (glutamate ou quelque exhausteur du genre ?) qui m'a finalement dégoûté du plat.
- mochi : pas bon, mais alors pas bon du tout ! Et là pour le coup, aucun problème d'objectivité car j'en en mange très souvent : j'ai donc vendu le truc à mes amis qui n'en avaient jamais mangé et... Ils n'ont pas aimé du tout avec le même avis que moi : insipide.
Cela me fait mal au cœur de laisser un avis aussi cinglant mais la déception est d'autant plus grande que nous sommes allés dans ce restaurant grâce aux autres commentaires pour le moins élogieux.
Le seul bémol c'est que la salle est bruyante mais très bien décorée !
Nous avons hâte d'y retourner !
Endroit, décor, cuisine, service tout est super.