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Restaurant in historischer Umgebung in Rennes mit japanischer Küche aus frischen Zutaten.
Japanische Küche auf höchstem Niveau! Auf der Rückseite der Kirche Saint-Germain, im historischen Rahmen eines sanierten Kellers aus dem 18. Jahrhundert, umgeben vom rohen und natürlichen Aussehen der Quadersteine und Holzbalken, betritt man ein Zen-Schrein mit warmem Minimalismus. Sichtbare Balken, Steinmauern, ein Hauch von Pflanzen, frische Blumen und eine gedämpfte, ruhige Atmosphäre vermitteln den reinsten Geist der japanischen Teehäuser. Das Fuji ist eine echte, von Kennern bestätigte Institution: Es wird von der japanischen Expat-Gemeinde in Rennes besucht, die nicht genug davon bekommen kann! Man muss reservieren, um den schrecklichen Frust zu vermeiden, keinen Platz zu bekommen, vor allem am Wochenende! Und das aus gutem Grund, denn die Produkte sind frisch, schmackhaft und von hoher Qualität. Die Speisekarte ist die umfangreichste der Restaurants dieser Art: Neben Nigiri, Maki und Sashimi gibt es weitere Spezialitäten wie Tokoyaki (Tintenfischbällchen), Gyoza (Hühner- und Gemüseravioli) oder den Sunomo-Salat mit Fisch, Algen und eingelegtem Gemüse. Bei den Desserts sind wir ganz verrückt nach Mochi und Frozen Mochi, die wir ohne Ende und ohne Hunger essen würden. Wenn Sie das Ganze mit einem traditionellen gerösteten Tee servieren, sollten Sie sich auf einen Moment des puren Genusses einlassen. Auf jeden Fall auf Ihre To Do Liste setzen!
Meinungen der Mitglieder zu LE FUJI
J'y suis retournée le vendredi. Et là, c'était une autre histoire. Le serveur japonais m'a aboyée dessus quand je n'ai pas compris où m'installer.
Plats corrects, mais chers. Mais le pire, c'est le manque d'intimité. Impossible d'avoir une conversation. On est tellement les uns sur les autres !
Pauline