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Kantine, die eine marktfrische und halbgastronomische Küche mit frischen Produkten anbietet.
In dieser Stadt mit 5000 Einwohnern sollten Sie am "Table du Six" Halt machen und die kreative Küche von Claude Morin probieren. Die Einwohner von Bruz haben es zu ihrer Kantine gemacht und Liebhaber guter Gerichte zögern nicht, sich in diese kleine Ecke auf dem Land zu wagen. An schönen Tagen wird die Terrasse gestürmt, und man versteht, warum. Hier verbindet die Küche frische Produkte mit einer Marktküche, die man als semi-gastronomisch bezeichnen kann. Sie entwickelt sich im Rhythmus der Jahreszeiten und auch wenn die Speisekarte kurz ist - ein Beweis für den Willen, mit frischen Produkten zu arbeiten und zu überraschen -, steckt immer eine Subtilität hinter diesem siebenstündigen kandierten Lamm, das göttlich von einem Dinkelgrieß mit kleinem Gemüse begleitet wird, oder diesem Pollack, der mit einer Calamansi-Vinaigrette aromatisiert ist. Der Küchenchef kreiert himmlische Akkorde! Der Saal mischt den Charme der alten Steine mit einer sehr gemütlichen zeitgenössischen Dekoration. Trotz des großen Andrangs wird die Schalldämmung beherrscht und bietet den Gästen einen spürbaren Komfort. Gruppen können den privaten Raum im Obergeschoss nutzen. Jeden Freitag- und Samstagabend werden "accords mets et vins"-Abende veranstaltet. Ein Tipp: Reservieren Sie, denn das Restaurant ist trotz der schönen Kapazität sehr oft ausgebucht.
Meinungen der Mitglieder zu LA TABLE DU SIX
Très belle découverte concernant les plats: raffinés et sublimes pour un repas d'entreprise