RESTAURANT RÉCOLTE
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In Bruz ansässiges Restaurant, das Teller aus biologischen und lokalen Produkten anbietet, die vom Chefkoch Jean-Baptiste Philau zubereitet werden.
Das Mitte März 2023 eröffnete Récolte ist ein Lokal voller Leichtigkeit, von der schlichten und modernen Dekoration bis hin zu den feinen Tellern, die der Küchenchef Jean-Baptiste Philau anrichtet. Philau entschied sich nach mehreren Erfahrungen in Gourmet-Restaurants in Frankreich und im Ausland für diesen Schritt. Hier setzt er auf biologische und lokale Produkte und hat eine sehr appetitliche Speisekarte, die jede Woche neu gestaltet wird. Was sollten Sie zum Beispiel testen? Die reduzierte Kalbsjus, die einfach nur... verrückt ist, mit einem glatten Karamellaspekt. Eine Adresse, die Sie schnellstens übernehmen sollten.
Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT RÉCOLTE
Les plats à la carte sont aussi très bons.
Un seul petit bémol : Environnement un peu bruyant quand la salle est pleine, mais cela peut être la rançon du succès....
Frédéric BUCHHOLZER
Nous travaillons sur une solution pour le bruit en salle.
Une cuisine savoureuse, sublime, inventive et avec de bons produits locaux
Le choix de vins au verre est de qualité
Pour une entrée plat ou plat dessert avec 2 verres comptez 50€
Un bon rapport qualité prix au regard de la qualité de la cuisine et des produits
Surtout qualité constante de l’entrée au plat ce qui n’est pas le cas dans tous les restaurants de bruz
Le service est parfait, aimable
Petite suggestion côté ambiance : un poêle ou une source de chaleur serait un plus pour plus de chaleur … on a eu un peu froid
On reviendra
Bravo à vous
Je prend en compte votre suggestion sur la température du restaurant.
À très vite
Récolte, un restaurant incontournable de la scène culinaire rennaise ????
Un beau sens du détail : aussi bien dans les plats (mélange des saveurs et des couleurs) que dans la déco tout aussi raffinée !