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Bar-Restaurant gegenüber den Markthallen in Quimper, das hausgemachte Gerichte aus einfachen, frischen und guten Produkten serviert
Im Herzen der Altstadt von Quimper, direkt gegenüber den Markthallen, befindet sich dieses Bar-Restaurant, das eine echte Seele von früher besitzt, ein echtes Bistro nach altem Vorbild. Der Empfang ist freundlich und der Service schnell, Sie haben sofort das Gefühl, willkommen zu sein und erwartet zu werden... Hier gibt es kein Chichi, kein Blabla, das Produkt ist der Hauptakteur auf dem Teller und das schmeckt gut: Salate, Rohkostteller, Andouillette, Steak, Entrecôte, Muscheln mit Pommes frites. Die servierten Produkte sind einfach, aber frisch, gut und gut verarbeitet, hausgemachte Gerichte, die anderswo seltener werden, wie Schnauze mit Vinaigrette, Rinder- und Schweinezunge, Blanquette oder Navarin... Selbst die Mayonnaise-Eier sind einen Umweg wert und ich spreche nicht von dem hausgemachten Apfelkuchen, einem geschmacklichen Killer, dessen Rezept geheim bleibt! Eine Dekoration, die viel Platz für Gemäldeausstellungen bietet, kurzum ein Tisch, den man in seinen Regalen wertschätzend aufbewahren sollte. Eine echte Institution im Leben von Quimper, die man ohne jede Mäßigung entdecken sollte.
Meinungen der Mitglieder zu BRASSERIE DU COMMERCE
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