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Adresse in Quimper, die Gerichte auf Anfrage mit Fisch des Tages, französischem Fleisch und hausgemachten Pommes frites anbietet
In dieser sehr schönen Adresse, die 2015 eröffnet wurde, dominieren mineralische Materialien. Sichtbare Steine, Parkettböden und Kupfer (engl.copper ), aus dem die Bar und die Deckenlampen bestehen, bieten eine beruhigende Kulisse, um eine hochwertige Küche aus frischen Produkten zu genießen. Das moderne Design des Lokals passt perfekt zu den schönen Fotos von Stücken des Stickers Pascal Jaouen (für das J!), dem Vater von Katell, der Besitzerin. Auf dem Teller sollte man sich für den Tagesfisch entscheiden, der direkt aus dem Hafen von Loctudy kommt, oder für das französische Fleisch, das perfekt mit hausgemachten Pommes frites oder zartschmelzenden Grenaille-Kartoffeln serviert wird. Die Desserts werden perfekt zubereitet, wie z. B. der Minutenschokoladenfondant, der nach Wunsch warm und fließend ist. Es gibt nichts zu bemängeln, außer vielleicht, dass man mittags etwas Zeit einplanen sollte, um den Ort und die auf Wunsch zubereiteten Gerichte zu genießen.
Nous avons travaillé pour les deux fêtes de fin d’année et nous recherchions un établissement qui allait nous procurer un plaisir gustatif et un moment plaisant.
Nous étions prêts à rajouter des suppléments en effet car nous pensions que les matières nobles comme vous dites auraient été sublimées en cuisine mais ça n’a pas été le cas pour le foie gras trop cuit et l’accord avec le bain de chocolat a saccagé le foie gras frais. La saint Jacques étaient excellente mais ne justifie pas un supplément de 4€ vue la quantité et l’accompagnement basique soit le boulgour. Vous nous parlez de sauce gratuite à la demande avec le Burger soit reblochon ou vin chaud maison en réponse au commentaire précédent… À aucun moment la serveuse nous en parle et cela n’est pas indiqué non plus sur la carte… ce n’est pas au client d’en faire la demande mais à la serveuse de le proposer…une mise en bouche aurait été la bienvenue au moment de l’apéritif surtout avec 2 coupes de champagne. A aucun moment la serveuse nous a demandé si tout s’était bien passé et pourtant les assiettes repartaient à moitié pleine. Nous étions tout à fait conscients des tarifs et nous étions prêts à ajouter des suppléments car nous pensions retrouver des matières nobles sublimées dans nos assiettes or ça n’a pas été le cas. Les cuissons et les alliances de saveurs et accompagnements ne sont pas maîtrisées .. Nous choisissons du champagne plutôt que du crémant car nous choisissons la qualité et pareil pour la bouteille de vin. Nous arrivons à un menu à 42€ et non plus à 35€ et en comparaison avec des établissements sur Quimper ce prix ne se justifie pas par rapport à ce que nous retrouvons dans l’assiette esthétiquement et gustativement.
Vous dîniez certainement avec la personne qui vient de nous laisser 1 étoile ce jour.
Vous n’êtes pas d’accord de payer des suppléments d’accord mais cela mérite t’il 1 étoile ? La personne qui vous a servie mérite t'elle vraiment 1 étoile, l'ambiance du restaurant mérite t'elle aussi 1 étoile ?
Je ne trouve pas cela très juste…
Cordialement