LE VIOBEN
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Familienbetrieb mit modernem Ambiente und hochwertiger handwerklicher Küche, deren Spezialität der Hummer ist.
Die Spezialität dieses Familienbetriebs ist der Hummereintopf, ein Gericht, das über drei Stunden lang geschmort wird (bitte im Voraus reservieren), sowie die Meeresfrüchteteller und -platten, die das ganze Jahr über serviert werden. Hier essen Sie nur Fisch, Krabben, Hummer, Abalone und Langusten, die in der Gegend gefangen wurden. Die Karte wechselt dreimal im Jahr, die Weinkarte bietet rund 100 Positionen, davon 15 aus biologischem Anbau. Das Ambiente ist modern, die Küche handwerklich und qualitativ hochwertig. Denken Sie daran, zu reservieren, da das Lokal sehr beliebt ist. Erwähnenswert: Das Vioben wurde im Januar 2018 in den Michelin-Führer Bib gourmand aufgenommen, nachdem es 2017 zwei Hauben im Gault & Millau errungen hatte.
Une place de choix. Nous avons invité nos enfants et avons vraiment apprécié le Vioben : un bel accueil, service excellent et professionnel, qualité des plats : huîtres, langoustines d'une fraîcheur incroyable, œufs parfait, pigeons farcis, lieu jaune, St Pierre cuisiné avec beaucoup de subtilité et enfin la magnifique déclinaison de chocolat
L'équipe de salle nous a également conseillé judicieusement sur le choix du vin. .
Merci beaucoup à toute l'équipe vous faites vraiment du bon boulot.