LA TABLE D'EDGAR
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Restaurant mit gemütlichem Rahmen, das eine erfinderische und meisterhafte Küche anbietet, die vom Chefkoch Sébastien David bearbeitet wird.
Das Restaurant im Hotel Edgar ist eines der besten Restaurants in Briochine. Der Küchenchef Sébastien David bietet hier eine erfinderische und meisterhafte Küche. Die sorgfältigen Beilagen und Würzungen überraschen und begeistern. Wir haben das auf Stroh gezüchtete Schwein getestet, das auf drei verschiedene Arten angeboten wird, die alle exquisit sind: kandierte Haxe, geräucherter Bauch und Cromesquis aus Schweinefüßen... Als Vorspeise hatte uns bereits das Stück Makrele auf Kokosnuss-Emulsion und marinierter Rote Bete begeistert. Als Dessert schloss die gebratene Feige das Festmahl auf hervorragende Weise ab. Angenehmer Service und gemütlicher Rahmen.
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