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Restaurant für Feinschmecker mit einer Dessertkarte in Saint-Brieuc.
Mit der Ankunft des Chefkochs Benjamin Agu und seiner Frau Isabelle Agu sowie Jean Etienne Plault hat das Le Manoir im Jahr 2017 einen Besitzerwechsel erlebt. Sie verwöhnen den Gourmet auf der Durchreise im wahrsten Sinne des Wortes wie ein früherer Gastwirt. Benjamin lässt sich von den Jahreszeiten inspirieren, indem er sich auf lokale Produkte stützt, die er in seiner anspruchsvollen Küche zur Geltung bringt. Zum Beispiel die halbgegarte Entenleber mit süßen Gewürzen, Schokolade und Lebkuchen, das Carpaccio vom über Buchenholz geräucherten Lachs mit Algenbutter oder auch die Langustinen in Kadaif mit kalter Erbsencreme.
Naschkatzen werden die Dessertkarte lieben, insbesondere die Spekulatius-Schokoladen-Nems und die Gourmet-Vitrine "Avocados, Himbeeren und weiße Schokolade"
Meinungen der Mitglieder zu MANOIR LE QUATRE SAISONS
Un vrai gastro dans un cadre magique.