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Zeitgenössisches Restaurant mit verschiedenen Menüs und einem tadellosen Service in Tagsdorf.
Am Ortseingang von Tagsdorf können Sie das Restaurant in einem imposanten sundgauvischen Gebäude nicht verfehlen. Der Vorteil des La Couronne ist, dass hier jeder auf seine Kosten kommt, sei es wegen der beiden Formeln, die mittags für 10,90 € und das Business-Menü für 17,90 € angeboten werden, wegen des Marktmenüs am Abend unter der Woche (Vorspeise, Hauptgericht, Dessert, 19,90 €) oder wegen eines eher gastronomischen Menüs (29,90 €, 35,90 € oder 49,90 €). Die Küche des jungen Küchenchefs Benoît Ligabue ist einfallsreich, respektiert aber die Produkte des elsässischen Terroirs. Auf dem Programm (die Liste ist bei weitem nicht vollständig!): Froschschenkel (mit Weißwein, Knoblauch und Sahne), Schnecken, Entenleber in hausgemachter Terrine oder mit Cognac flambierte Rindernieren. Das Lokal hat auch am Samstagmittag einen schönen Erfolg für seinen Kalbskopf mit Sauce Gribiche (16,70 €). Ein guter bis sehr guter Punkt ist die Dekoration, ein traditioneller, von der Winstub inspirierter erster Raum und eine sehr schöne, helle Veranda, die sehr zeitgenössisch inspiriert ist! Passend zur Speisekarte, eine gelungene Mischung aus Modernität und Authentizität. Im Speisesaal ein tadelloser Service von Thiébaut und Lorie!
Meinungen der Mitglieder zu LA COURONNE
