L'ISLANDAIS
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Restaurant mit einer Küche von hier und anderswo in Paimpol.
Willkommen im Land der Fischer aus Island, die einst mit ihren Schonern, die mit mehreren Tonnen Kabeljau beladen waren, zurückkehrten. Das Haus, in dem der Isländer steht, der sich auf diese Zeit bezieht, gehörte in dieser glorreichen Zeit einem Fischer. Der Saal mit seinem umgedrehten Schiffsrumpf ist eine schöne Hommage daran. Er öffnet sich zu einer großen Küche, einem brandneuen Arbeitsgerät, das neue Geschmacksrichtungen und frische Produkte auf den Teller bringt. Eine Küche mit Akzenten von hier und anderswo enthüllt sich auf der Speisekarte: sautiertes Schweinefleisch, Kokosmilch, Röstkartoffeln; Gambas, Paimpol-Kokosnuss-Hummus, Tobico-Eier, Grapefruit mit Cimes-Pfeffer (Vietnam); Hummer mit Sellerie-Remoulade, Rucola mit Voatsiperifery-Pfeffer (Madagaskar) oder Seeteufelmedaillons, Pflaumen in Feigenessig, Zitronencreme, Pata Negra. Futé hat gute regionale Produkte entdeckt, aber auch exotische Aromen und eine schöne Arbeit mit den Gewürzen, die aus La Cale aux épices in Paimpol stammen. Ob Land oder Meer, es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Natürlich finden Sie auch wieder die Meeresfrüchteplatten und die Muscheln mit Pommes frites. Auch bei den Desserts fehlt es nicht an Leckereien, wie bei diesem schönen Kokosnuss-Limetten-Pilz, der unsere Geschmacksknospen kitzelte. Bleibt nur noch ein Spaziergang am Hafen, um Ihr Mittag- oder Abendessen in Schönheit zu beenden.
Meinungen der Mitglieder zu L'ISLANDAIS
Bon accueil rapide efficace
Non ce n’est pas un restaurant attrape c……… pour touristes mais un repère d’habitués ????????