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CARRARA

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19, rue Saint-Claude, 89520Saint-Sauveur-En-Puisaye, Frankreich
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2024
Empfohlen
• 2024

Raffiniertes und gemütliches Lokal, das eine einfallsreiche Bistroküche mit lokalen und weltweiten Inspirationen anbietet

Im Frühjahr 2023 öffnete Sebastien Martigny die Türen dieses Lokals, das nur wenige Schritte von der Maison Colette entfernt liegt. In einem warmen und raffinierten Raum bietet er eine einfallsreiche Bistroküche mit lokalen und internationalen Einflüssen an. Zum Beweis: An dem Abend, an dem wir hier waren, haben wir uns an einem Oktopus-Snack mit Miso-gefärbten Karotten-Tagliatelle erfreut. Dann einen wilden Wolfsbarsch mit Pilzrisotto und schließlich Profiteroles mit Tonkabohne. Das war überraschend. Und köstlich! Verkostungen und Animationen werden ebenfalls angeboten.

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Saint-Sauveur-En-Puisaye (89520)

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