LE MARTIN BEL AIR
Restaurant
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€€€
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03.86.66.47.95
2024
Empfohlen
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2024
Restaurant mit Neo-Bistro-Trend, das stets moderne und gastronomische Gerichte anbietet.
Seit 2017 sorgt das La Table du Martin Bel Air von Jean-Raphaël Persano in der kulinarischen Landschaft von Senegal für Aufsehen. Ein Eintauchen in das Herz des Neo-Bistrot-Trends mit kühnen und einfallsreichen Gerichten, die von dem Mann kreiert wurden, der unter anderem im Côte St Jacques, im Richebourg in Vosne-Romanée oder in der Hostellerie St Vincent in Nuits-St-Georges zu Gast war. Als Vorspeise genossen wir in Chablis marinierte Burgunderschnecken, Petersiliencoulis, Creme aus mildem Knoblauch und Emulsion von Epoisses. Danach folgten die Jakobsmuscheln aus der Normandie mit Yuzu-Butter. Eine wahre Verzauberung!
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Meinungen der Mitglieder zu LE MARTIN BEL AIR
4.8/5
35 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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Au plaisir