Weingüter Irancy

Das Weingut Cantin erstreckt sich über 16 ha und arbeitet im Einklang mit der Natur und den Traditionen. Die Weinlese erfolgt von Hand, was eine Garantie für Qualität und Aromenreichtum ist. Ihre Weine, Bourgogne Passetoutgrain, Bourgogne rosé und Irancy, finden sich auf den besten Tischen wieder. Mit der Vielfalt, die man in Irancy haben kann: Tatsächlich werden die anerkannten Parzellen auf dem Etikett benannt, wie die berühmte Palotte oder die Grande Côte. Erwähnenswert ist auch, dass das Weingut über eine sehr schöne Unterkunft (das Jacques Germain Soufflot) mit 6 Zimmern verfügt.

Dieser 8 ha große Familienbetrieb wendet traditionelle Methoden der Weinherstellung an und bringt seine Weine zwischen fünf und sieben Jahren auf den Markt. Hier finden Sie Bourgogne Pinot Gris, Bourgogne Rosé, Bourgogne Passetoutgrain, Irancy, Crémant de Bourgogne und Ratafia. Wenn Sie die wunderschöne Landschaft von Irancy besuchen, sollten Sie unbedingt einen Zwischenstopp in diesem Weinkeller einlegen. Die Gelegenheit, gleichzeitig dieses sehr hübsche kleine Winzerdorf zu entdecken, das nur wenige Kilometer von Auxerre entfernt liegt. Wir empfehlen es Ihnen!

Die Familie Richoux baut seit mehreren Generationen Wein an. Seit einiger Zeit haben sich Gabin und Félix ihren Eltern Thierry und Corinne angeschlossen und setzen so die lange und erfolgreiche Geschichte dieses 18 ha großen Weinguts fort, auf dem Exzellenz das Schlüsselwort ist. Darüber hinaus haben sich die Richoux seit etwa 15 Jahren dem biologischen Anbau zugewandt, um das ursprüngliche Terroir von Irancy und den Geist des Jahrgangs, der sich getreulich in der Flasche wiederfinden soll, bestmöglich zu respektieren.

Dieses sehr schöne Weingut hat seine Ursprünge bereits 1620 in Irancy. Heute bewirtschaftet William Charriat auf 13 ha die Rebsorten Pinot Noir und César. Unter Wahrung der Tradition mit manueller Lese wird die kostbare Flüssigkeit zwei Jahre lang in Eichenfässern ausgebaut, bevor sie in Flaschen abgefüllt wird. Die präzise Arbeit von William Charriat verleiht diesen Weinen einen großzügigen Geschmack, da die Rebstöcke von dem ton- und kalkhaltigen Boden der Hänge der Region profitieren. Letztendlich behält der Irancy hier einen fruchtigen Geschmack, den der Sauerkirsche, die in der Region wächst.

Christophe Ferrari hat die Besonderheit, dass er nicht in eine Winzerfamilie hineingeboren wurde. Seit 1987 musste dieser leidenschaftliche Weinliebhaber daher seine Anstrengungen verdoppeln, um heute (an der Seite seines Sohnes Nicolas) mehrere Irancy, Chablis, Saint-Bris, Crémants und Ratafias anbieten zu können. Die Qualität der Weine und das Know-how, die auf 26 Hektar traditionsgemäß hergestellt werden, sind die beiden Stärken dieses schönen Weinguts. Dies beweisen die zahlreichen Auszeichnungen, die sie erhalten haben. Im Jahr 2024 wurden vier Weine vom Guide Hachette des vins ausgezeichnet, darunter der Saint Bris La Canne 2022 (2 Sterne).

Das Weingut (11 ha), das seit vier Generationen in dem kleinen Dorf Irancy liegt, produziert Weine (aus biologischem Anbau mit dem AB-Label), die hauptsächlich aus der Rebsorte Pinot Noir gewonnen werden. Ein kontrollierter biologischer Anbau, der den Produktionen Finesse und Mineralität verleiht. Rot- und Roséweine, die fruchtige, blumige und würzige Noten hervorheben. Probieren Sie die Irancy-Weine "Vaupessiot", "Paradis", "Palotte" oder "Mazelots", die Rosé-Burgunder oder auch den Crémant de Bourgogne! Eine Adresse, die es zu entdecken gilt, und ein stets freundlicher Empfang!