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Restaurant mit einigen getrockneten Früchten aus der Nachsaison
Dieses schöne Gebäude ist sehr ansehnlich, aber es gefällt uns nicht nur wegen der Architektur. Was der Küchenchef anbietet, zieht uns mehr an. Sicher, es gibt das Chateaubriand, von dem man hier sagt, es sei eines der besten der Region. Aber das ist nicht das, was wir bei unserem Besuch gesucht haben. Wir wollten einfach nur die Küche des Küchenchefs in ihrer Gesamtheit kennenlernen. Und wir wurden nicht enttäuscht. Zwischen "Herbstliche Aromen", "Augenzwinkern mit der Region" und "Zwischen Land und Meer" entschieden wir uns für das letztgenannte Menü. Auf dem Programm standen Hähnchengeschnetzeltes mit Sesamkörnern auf einem Salatbouquet aus unseren Feldern (Hinweis: Sie haben einen eigenen Gemüsegarten), einige Trockenfrüchte aus der Nachsaison, dann Forellenfilet aus unseren Flüssen mit Quitten, Kohlpfanne aus dem Elsass und Charlottenkartoffeln, bevor die feine Tatelette mit Äpfeln aus unseren Obstgärten und Vanilleeis ankam
En fait dommage parceque la cuisine est assez sympa........
Nous n y retournerons plus!!!
Très bon repas