HOSTELLERIE DE LA FONTAINE
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Restaurant an der Straße nach Avallon, das eine raffinierte Gourmetküche anbietet.
Auf dem Weg nach Avallon verbirgt Accolay in seinen Mauern ein wertvolles Restaurant, das seit über 20 Jahren von Chefkoch Alain Pohu geleitet wird. Die Küche ist gastronomisch raffiniert, bodenständig und leicht mit kreativen Noten gespickt - Auf der Speisekarte stehen gebratene Garnelen mit Gemüsejulienne, exotisches Coulis - Jakobsmuschelfrikassee in Cremésauce - gebratene Jakobsmuscheln - Kalbsnierenkastanien in Senfcreme - Rindersteak in Epoisses- oder Bourguignonne-Sauce - Frische und marktfrische Produkte stehen im Vordergrund und werden von einem leidenschaftlichen Maestro mit Geschick verarbeitet. Unser Favorit ist der Speisesaal, ein ehemaliger Weinkeller aus dem 17. Jahrhundert, der den Charme der weißen Steine Burgunds bewahrt hat. Auch der Garten und die schattige Terrasse verbergen ihre kleinen Schätze...
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