LA TABLE-MAISON LOBIES
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Schönes Haus in Chavannes eines südkoreanischen Chefkochs und einer Konditormeisterin, die eine neu erfundene klassische Speisekarte anbieten
Bei ihnen zu Hause, in ihrem sehr schönen Haus in Chavannes, werden Sie von Chefkoch Jérémie und der südkoreanischen Konditorin Sun empfangen. Auf der (einzigartigen) Speisekarte steht eine besonders raffinierte und kreative Küche. Kein Wunder, wenn man bedenkt, dass sie sich bei Joël Robuchon kennengelernt haben, dass Jérémie für Marc Meneau, bei Lameloise und im Ritz gearbeitet hat. Und Sun für Pierre Hermé und Yannick Aleno. Neben einer zwar klassischen, aber völlig neu gestalteten Speisekarte ist die Weinkarte mit zahlreichen Crus aus dem Icunais, insbesondere ausgezeichneten Chablis, besonders hervorzuheben.
