AU TIRE-BOUCHON
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Restaurant mit typisch elsässischen Gerichten
Die Familie Zimmer verkörpert eine Dynastie von Winzern, die ihre Unabhängigkeit verteidigen und gleichzeitig ihr Know-how bewahren wollen. Sie produziert Weine, die die Authentizität ihres Terroirs voll zum Ausdruck bringen. AOC-Weine, Grand Crus, Spätlesen oder Sélection Grains Nobles, so viele Wunderwerke, die es zu entdecken und (natürlich in Maßen) in einem unglaublichen Weinkeller aus dem Jahr 1572 zu verkosten gibt, der das ganze Jahr über von 10 bis 19 Uhr geöffnet ist (freier Zugang für Einzelpersonen, Gruppen nach vorheriger Reservierung). Die an den Weinkeller angrenzende Winstub "Au Tire-Bouchon" beweist mit ihren Steinmauern, Holzbalken, Fresken, einem Kachelofen und Jagdtrophäen ebenfalls einen schönen rustikalen Geist. Die Gerichte sind geprägt von typisch elsässischen Rezepten (Flammkuchen, Sauerkraut mit fünf Garnituren oder drei Fischen, Baeckeoffa, Bibeleskas, Munschtiflette...), aber Sie können sich auch für eine halbgare Entenleberpastete mit getoastetem Gugelhupf, ein Saiblingsfilet mit Mohn- und Sesamkruste oder ein Entrecôte vom Rind "Maître d'Hôtel" begeistern. Neben den drei Sälen verfügt die Winstub auch über eine Terrasse, die in einem charmanten Innenhof angelegt wurde.
Nous vous attendons avec plaisir à très bientôt