MAISON HATTIER
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Die drei Schwestern Hattier, Catherine, Valérie und Sophie, haben das Stammhaus in der Rue du 24 août übernommen. Die dritte Generation, die das Renommee des Betriebs fortführt, wählt in dieser Metzgerei und Wurstfabrik die besten Tiere der Region aus: Kälber und Lämmer aus dem Departement Yonne, Kaninchen, Perlhühner und Hühner aus dem Departement Icunais und nicht zu vergessen die Charolais-Rinder aus dem Departement Saône-et-Loire. Petersilienschinken, Blutwurst oder Terrinen, Geflügellebermousse - alle Wurstwaren werden von A bis Z aus frischen Produkten selbst hergestellt. Zu den großen Erfolgen gehören ihre berühmte Blutwurst, der in Brühe gekochte Weißschinken oder die handgemachten Andouillettes à la ficelle (die Herstellung dauert drei Tage), die in Chablis gegart werden. Aufgrund der Qualität und des Geschmacks der angebotenen Produkte strömen die Feinschmecker herbei. Freundlicher Empfang. Zu beachten sind Vergrößerungs- und Verschönerungsarbeiten, um Sie noch besser bedienen zu können!
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