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2024
Empfohlen
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2024
Restaurant mit Gourmetküche, in dem kurze Wege bevorzugt werden. Ein ausgezeichneter Tisch, der nur wenige Schritte vom Theater in Auxerre entfernt liegt.
Julien Bedu und Thomas Poirier (ehemaliger Chefpatissier im Lyoner Sternerestaurant "Villa Florentine") haben sich nur wenige Schritte vom Theater in Auxerre entfernt niedergelassen, um uns eine Gourmetküche zu servieren, in der kurze Wege bevorzugt werden. Und auch die Kreativität. Am Tag unseres Besuchs genossen wir das Grand Cru-Menü mit Entenleberpastete und Rinderhüftsteak mit Cassis und roten Zwiebeln, gefolgt von einer Schweinepluma mit Kartoffeln, bevor wir mit einer Heidelbeer-Pavlova, weißer Schokolade und gerösteten Pistazien endeten. Ein ausgezeichneter Tisch.
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Meinungen der Mitglieder zu LE SARMENT
4.9/5
25 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Besucht in januar 2024
Repas du premier janvier très réussi.
Plats avec beaucoup de saveur et présentation soignée.
A conseiller.
Plats avec beaucoup de saveur et présentation soignée.
A conseiller.
LE SARMENT
Leiterin
02/01/2024 à 14:27
Merci beaucoup Danielle =)
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Besucht in januar 2024
Parisiens en ballade à Auxerre pour le nouvel an, nous y sommes venus dîner à cinq le 30 au soir. Un accueil très chaleureux et bienveillant. Des mets originaux et délicieux de bout en bout et une très belle découverte: un Coulange-la-vineuse rouge de 2012, un nectar à un prix très abordable ! Nous souhaitons tous longue vie à cette belle table !
LE SARMENT
Leiterin
02/01/2024 à 14:37
Merci de votre venu, ravi de voir que la cuisine et le vin vous a plu.
Au plaisir de vous revoir au restaurant lors d'une nouvelle balade Auxerroise =)
Au plaisir de vous revoir au restaurant lors d'une nouvelle balade Auxerroise =)
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Besucht in januar 2024
Ce restaurant est une belle découverte, en vacance dans la région nous l'avons découvert totalement par hasard et je recommande vivement, tout était au top, le service, la cuisine, la note. Merci en tout cas pour tout.
LE SARMENT
Leiterin
02/01/2024 à 14:38
C'est nous qui vous remercions madame, A bientot =)
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Besucht in januar 2024
Repas du nouvel an parfait, tout était très bon, le service très bien également.
Un large choix de bons vins.
Un sans faute, je recommande !
Un large choix de bons vins.
Un sans faute, je recommande !
LE SARMENT
Leiterin
02/01/2024 à 14:43
Au Top =)
Merci beaucoup!
Merci beaucoup!
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Au menu ce jour:
Mises en bouche
Foie gras, mandarines confites et brioche feuilletée
Noix de Saint-Jacques poêlées, topinambour, jus de coquillages fumés
Poularde rôtie, mille feuilles de pommes de terre, cèleri et cèpes, jus de viande corsé aux morilles
Fromage Stilton et pain grillé
Croustillant chocolat blond Dulcey, pomme verte et Chartreuse
Accompagnement: Un sublime vent d'ange 2019 de chez Thomas Pico <3