DOTTI BOUCHERIE-CHARCUTERIE
Hingehen und Kontakt aufnehmen
In der Agglomeration gibt es noch echte Geschäftsleute, die einen Sinn für Kontakt, Kommunikation und Gastfreundschaft haben. Dieses kleine Unternehmen wurde 2001 eröffnet und kennt keine Krise. Yvan Dotti ist ein Spezialist der Extraklasse für Königinnenbissen und Fleischnakas oder die saftige Lachs-/Sauerkrautpastete (Rezept der Caves du Vieux Couvent). Aber nicht nur, denn hier gibt es alles: Tagesgerichte zu sehr guten Preisen, Kalbskopf, Würstchen mit Piment d'espelette... Das Fleisch wird in Vierteln oder als Karkasse gekauft und hausgemacht zubereitet. Zusammen mit der Nähe zum Jardin d'Hélène hat man hier ein erfolgreiches Duo und alles, was man braucht, um gute hausgemachte Gerichte zu zaubern. Wen laden wir heute Abend zum Essen ein?
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