AUBERGE DES 2 LACS
Regionale Küche
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€€
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03.89.71.33.22
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2024
Empfohlen
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2024
Restaurant mit Terrasse und Blick auf das Tal von Orbey, das köstliche Gerichte mit elsässischen Weinen serviert
Dieses gute Restaurant verfügt über eine riesige Terrasse, von der aus man einen tiefen Blick auf das Tal von Orbey hat. Der Küchenchef José Di Luca ist Mitglied der Commanderie des Cordon Bleus de France. Er bereitet köstliche Gerichte mit Forellen aus der Fischzucht Benoît Guidat zu (die auch zum Mitnehmen in der Boutique des Gasthofs angeboten werden). Außerdem bietet er eine hervorragende hausgemachte Entenleberpastete sowie köstliche Kalbsmedaillons mit Morcheln an. Das Ganze kann natürlich von guten elsässischen Weinen begleitet werden. Charmanter Empfang und eine Gastronomie der Spitzenklasse!
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Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE DES 2 LACS
4.5/5
26 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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Merci les truites ! Vous étiez succulentes. Vos chefs ont su vous sublimer, vous et les pommes de terre présentes dans mon assiette. Ces dernières semblaient simples et innocentes, mais qu'à cela ne tienne... Elles glissaient sur ma langue, leur goût de purée à l'ancienne a su réveiller mes papilles, je ne m'attendais pas à ça !
Mais revenons sur les truites. Parsemées d'amandes grillées à souhait, elles m'ont ravivé l'estomac comme je l'ai rarement vécu.
Mais ce n'est pas tout ! En entrée nous avons goûté le capriccio : fin, citronné, frais, une merveille. Ensuite la soupe, accompagnée de ses croûtons surplombés de rouille, extra ! Et l'assiette de l'auberge, qui rassemblait une variété de ce que les tenanciers de cette auberge font avec les truites : rillettes, caviar, terrines, etc...
Merci les truites ????????
Excellent
Recommandation pour tous les amateurs de poisson