Kurbinovo ist vor allem für seine St.-Georgs-Kirche berühmt, die bemerkenswerte Fresken aus dem 12. Das Dorf profitiert auch von einer schönen Landschaft. Es liegt auf 950 m Höhe zwischen dem Prespa-See (2 km westlich) und dem Baba-Massiv, dessen höchster Punkt der Berg Pelister mit 2.601 m ist. Unterhalb, entlang des Sees, weist das Minarett einer Moschee auf das Dorf Asamati (Асамати, Asamat) hin. Dieses hat etwa 160 Einwohner, von denen die Hälfte Albaner sind. Der Ursprung seines Namens ist umstritten, aber er stammt vom griechischen Begriff asomatos (ασώματος), was wörtlich übersetzt "ohne Körper" bedeutet. Für manche erinnert dies an die körperlose Natur der Engel, die in der St.-Georgs-Kirche in Kurbinovo gemalt wurden. Die am weitesten verbreitete These ist jedoch, dass das Dorf von geschundenen Soldaten des bulgarischen Kaisers Samuel nach dem byzantinischen Sieg von Kleidion im Jahr 1014 gegründet wurde. Den meisten der 15.000 Überlebenden der bulgarischen Armee wurden die Augen ausgestochen und die Hände abgehackt. Ein Teil von ihnen siedelte sich hier in der Nähe von Samuels Hauptstadt an, auf der Insel Agios Achillios im kleinen Prespasee, der heute zu Griechenland gehört.

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