HASHEM

In Jordanien ist Haschem eine Institution. In Saudi-Arabien ist der "König der Falafel" überall in den Städten in Franchise-Restaurants ansässig. Den Charme und das altmodische Flair der kleinen Tafeln in Amman werden Sie dort nicht finden. Hier sind die Restaurants eine Art Kantine aus Edelstahl, in der die Falafel vor Ihren Augen zubereitet werden. Im Nahen Osten werden Falafel am liebsten zum Frühstück gegessen und als Sandwich mit Pommes frites und Knoblauchsoße zum Mitnehmen serviert. Sie sind nicht leicht-leichter, aber ehrlich gesagt köstlich.