FALAFEL PIE

Im Nahen Osten wird Falafel am liebsten zum Frühstück gegessen. Es handelt sich um Bällchen aus Kichererbsenpüree, die mit Gewürzen aromatisiert und in Öl frittiert werden. Sie werden als Sandwich mit etwas frischem, mit Essig versetztem Gemüse und Pommes frites serviert. Das bedeutet, dass man eine Weile damit beschäftigt ist. Falafel werden hier in runden Pitabroten serviert und sind noch stopfender. Am besten kommen Sie früh, um sich die Frische zu sichern. Tagsüber werden auch Pizzen, Pasteten und Salate serviert.