TAVERNA SHPELLA

Dieses Restaurant liegt auf einem kleinen Hügel am Rande der Straße Vlora-Tepelena und ist erstaunlich: Man gelangt durch eine Höhle(shpella) dorthin. Wenn man wieder ans Tageslicht kommt, entdeckt man eine Terrasse mit Panoramablick. Die Speisekarte bietet wenig Auswahl, aber dafür viel Gutes. Leckeres gegrilltes Lamm und jede Menge Käse aus der angeschlossenen Molkerei: Salce Kosi (eine Variante von Tzatziki mit Knoblauch und Nüssen), Gjizë (eine Art ungesalzener Hüttenkäse), Kackavall (gereifter Käse mit gelbem Teig). Käse findet sich auch inArapash, einem cremigen Maismehlpüree.