SHŌFŪSŌ
Restaurant Meeresfrüchte - Fisch
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€€
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2024
Empfohlen
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2024
Kani bedeutet auf Japanisch Krabbe. Tatsächlich ist eine der Spezialitäten dieser Region die Matsuba-Krabbe, die zu den Schneekrabben gehört. Diese wird von November bis März aus dem Japanischen Meer gefischt. Dies ist also die ideale Zeit, um nach Hamasaka zu reisen. Hier können Sie eine komplette Krabbenmahlzeit genießen, beginnend mit der Krabbe als Sashimi, dann gegrillt auf dem Grill und schließlich gekocht als Shabu-shabu, eine Art japanisches Fondue. Die Besitzer sind zweifellos Krabbenspezialisten und werden Ihnen ausführlich erklären, wie Sie die Krabbe am besten zerlegen, kochen und genießen können. Am Ende der Krabbensaison bietet das Restaurant Muscheln und andere Meeresfrüchte an. Das Lokal ist in einem traditionellen japanischen Haus untergebracht und Sie werden in einem Raum mit Tatami-Matten auf dem Boden sitzen, in dessen Mitte sich eine große Feuerstelle befindet, um die Krabben zuzubereiten oder die Meeresfrüchte zu grillen.
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