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Auf der Speisekarte dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants werden edle Materialien süß und salzig kombiniert und bieten Gerichte voller Raffinesse.
In der Region muss man Maxime Kowalczyk nicht mehr vorstellen. Er wurde von den größten Sterneköchen ausgebildet, und im Zentrum von Buxy hat dieser Burgunder schließlich beschlossen, seine Koffer mit seiner Frau Tiffany zu packen. Dank der ehrlichen und authentischen Küche, die er in einem historischen Gebäude anbietet, haben sie sich schnell ihren ersten Stern erkocht. Auf den Tisch kommen lokale Produkte von seltener Qualität, die Maxime durch manchmal überraschende, aber immer meisterhafte Kombinationen veredelt, wie zum Beispiel die Rinderbacke mit Trüffel und die Gänseleber mit Granatapfel.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu L'EMPREINTE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Un service impeccable.
Des créations sans gluten et sans lactose impeccables.
Merci à tous.
Étant du même métier de la restauration et donc habitué des restaurants gastronomiques, c'est une cuisine qui mérite très largement une étoile au Michelin.
Continuez ainsi !