New Bern liegt am Zusammenfluss von Trent und Neuse, 60 km westlich des Ozeans, und ist der Sitz der Grafschaft Craven. Die Kleinstadt mit rund 30.000 Einwohnern wurde 1710 von Christoph von Graffenried, einem Schweizer aus Bern, und mehreren anderen schweizerischen und deutschen Migranten gegründet. Nach der Revolution wurde New Bern zur Hauptstadt von North Carolina und musste 1792 seinen Platz an Raleigh abtreten, was vor allem daran lag, dass die Stadt zu schwach war, um sich gegen Angriffe von See aus zu verteidigen. New Bern wurde 1815 zur größten Stadt in South Carolina. Während des Bürgerkriegs wurde sie schnell erobert und verlor ebenso schnell die Sklaven, die der Stadt durch die Zuckerrohrplantagen zu großem wirtschaftlichen Wohlstand verholfen hatten. Kurz nach der Emanzipationsproklamation (1863) wurde New Bern zu einer Stadt mit überwiegend schwarzer Bevölkerung. Die Stadt begann daraufhin mit der Umstellung ihrer Wirtschaft und setzte dabei auf die Vorteile des in großer Zahl vorhandenen Holzes und der beiden Flüsse in der Umgebung. So war New Bern bis 1890 zum größten Holzhandelszentrum des Bundesstaates und zu einem der größten im gesamten Süden geworden. Dieses Geschäft florierte bis in die 1920er Jahre.Heute ist New Bern eine Urlaubs- und Touristenstadt mit einem besonders angenehmen Klima. Man kann hier am Hafen entlang spazieren oder durch das historische Viertel mit seinen wunderschönen Häusern. Die Stadt bietet geführte Touren mit der Straßenbahn an (Abfahrt und Ankunft: 610 Pollock Street). Außerdem sind im Visitor Center nach Themen geordnete Pläne für Selbstfahrertouren erhältlich (Kirchen und Friedhöfe, Historische Häuser, Afroamerikanisches Erbe, Bürgerkrieg, Erinnerung an die Vergangenheit...). Weitere unvermeidliche Besichtigungen sind der Tyron Palace (ein Nachbau des ursprünglichen Gouverneurspalastes, der 1798 abbrannte), zu dem auch das North Carolina History Center gehört, und die Bridman Pharmacy, heute The Birthplace of Pepsi-Cola. Dieses Geschäft in der Innenstadt ist die ehemalige Apotheke von Caleb Davis Bradham, der 1893 als Erfinder des Getränks bekannt wurde (Coca-Cola wurde 1885 von John Pemberton in Atlanta, Georgia, erfunden). Das wichtigste jährliche Ereignis ist das MumFest, das im November stattfindet.

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