LE BARATIE
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Restaurant, in dem Sie eine traditionelle, bistronomisch inspirierte und vom Chefkoch Charles Guichard hausgemachte Küche genießen können.
Das in Decize ganz neue Le Baratie wird von dem jungen Küchenchef Charles Guichard geleitet. Er durchlief die Küchen von Troisgros, wo er seinen Facharbeiterbrief erhielt, dann insbesondere die von Marc Meneau in Saint-Père-sous-Vézelay und die des in Decize ansässigen Küchenchefs Frank Rapiau. Auf der Speisekarte steht eine traditionelle, hausgemachte Küche, die weitgehend von der Bistronomie inspiriert ist. Bei unserem Besuch erfreuten wir uns an einem mit Cassis marinierten Graved Lachs, dem ein Schweinefilet mit Honig und Senf folgte, um schließlich mit einer originellen schwimmenden Insel aus den Antillen abzuschließen. Vielversprechend!
Meinungen der Mitglieder zu LE BARATIE
Par contre la serveuse au top mais gênée de la situation vu que le restaurant est tout nouveau.