CULINAIR
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Das Restaurant von Steven Dehaeze ist in einem bürgerlichen Haus untergebracht, das eine intime und warme Atmosphäre bewahrt. Der Küchenchef küsst mit seinen persönlichen Kreationen die Gipfel der Gastronomie. Die Produkte werden mit größter Sorgfalt ausgewählt und auf bemerkenswerte Weise sublimiert. Steven Dehaeze bietet ein Cooking X-périence-Menü an (das zu jeder Jahreszeit neu zusammengestellt wird): einige Appetithäppchen als Aperitif, dann folgen eine knurrende Meerbarbe mit Algensalat, Krebsfleisch mit Guacamole-Sauce, ein halber Hummer mit Safranreis, ein reines Filet vom Grill und zum Schluss eine süße Note: marinierte Erdbeeren und Panna Cotta aus weißer Schokolade. 7 Gänge, um das Talent des Küchenchefs, der auch Präsident der jungen Restaurateure Europas für Belgien war, zu erleben. Die millimetergenaue Präsentation ist tadellos, ebenso wie der Service, der von seiner Frau Lisa übernommen wird. Eine unumgängliche Adresse, die es zu entdecken gilt. Die Terrasse und der ruhige Garten runden diesen schönen Moment ab.
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La Maîtresse de maison et le Chef sont très sympathiques!