BOON

Gent ist eine Stadt, in der sich der Vegetarismus auf einem hohen gastronomischen Niveau entwickelt. Dieses 2017 eröffnete Lokal beweist das: Tagsüber kann man hier einen Kaffee oder Tee trinken, aber mittags sind es die Salate, die die Einheimischen für eine pflanzliche Pause anlocken. Man kann zum Beispiel den Boon testen: Kopfsalat - weißer Reis - Bohnen - Daikon - Granatapfelkerne - Tofu - Chinakohl - Edamame - Röstzwiebeln - Sojasauce. Ein wahrer Genuss in einer schönen, warmen und trendigen Umgebung. Und das alles zu wirklich demokratischen Preisen. Das macht man schnell zu seiner Mittagskantine.