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Dieses junge Restaurant, das erst vor wenigen Jahren eröffnet wurde, hat sich bereits einen Michelin-Stern erkocht und die Herzen der Genter erobert. Chefkoch Olly Ceulenaere bricht jedoch mit den Codes der luxuriösen Gastronomiewelt und setzt eine Einfachheit durch, die in seiner Natur liegt. Die Küche ist modern und erfrischend und stützt sich auf lokale und saisonale Zutaten, was auf dem Teller zu einem absolut kreativen und wunderbaren Ergebnis führt. Seitdem ist es eine Referenz in Gent, sowohl wegen der hochkarätigen Teller als auch wegen der Freundlichkeit des Ortes und des Teams.